FIDEOS FRITOS DE HONG KONG CON SALSA DE SOJA
Sabor callejero de Hong Kong: fideos crujientes bañados en auténtica salsa de soja 🍜✨
Sabor callejero de Hong Kong: fideos crujientes bañados en auténtica salsa de soja 🍜✨
15 minIngredientes
- FIDEOS SECOS DE ARROZ
- ACEITE DE GIRASOL
- SALSA DE SOJA
- SALSA DE OSTRAS VEGANA
- CEBOLLA
- ZANAHORIA
- AJO TIERNO
- TEMPEH DE SOJA MARINADO
Preparación
- 1er Paso
Ponemos una olla con agua a hervir y sal, cuando lo haga, apagamos el fuego. Añadimos los fideos y los dejamos en remojo en el agua caliente 1-2 minutos, hasta que se separen y estén parcialmente cocidos. Si los dejamos demasiado se quedan blandos. Escurrimos el agua y lo dejamos ventilar.
- 2do Paso
Calentamos el Wok a fuego medio y cuando esté caliente añadimos el aceite con las verduras cortadas en juliana y del ajo tierno aprovecharemos también los tallos, pero los reservaremos para el final. En un cuenco, mezclamos la soja y la salsa de ostras vegana, opcional un poco de azúcar. Cuando las verduras estén doradas, añadiremos el tempeh y los fideos, vertemos la combinación de la salsa y mezclamos con todos los ingredientes con cuidado de no romper el fideo.
- 3er Paso
Por último, saltéamos 1-3 min y cuando ya hayan absorbido la salsa añadiremos los tallos del ajo en rodajas y salteamos 15 seg más