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35Hervir el plátano: Pela y cocina los plátanos maduros hasta que estén blandos. Preparar el relleno: En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el pimiento hasta dorar. Luego, añade el tofu y el sazonador vegetal. Salpimenta al gusto.
Hacer el puré: Aplasta los plátanos hasta formar un puré suave. Si lo prefieres más cremoso, agrégale mantequilla vegetal o un poco del agua de cocción. Montar el pastel: Divide el puré en dos partes. Usa una para hacer la base en una fuente engrasada.
Añadir el relleno: Sobre la base de plátano, coloca el tofu salteado y un poco de queso vegano. Cubrir y hornear: Extiende la segunda capa de plátano encima, espolvorea más queso y hornea hasta que se gratine. 🔥🧀 ¡Servir y disfrutar!