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40 minutosCortamos en cubos más pequeños nuestro atún vegano y la cebolla, dejando macerar mínimo 30 min con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, y el wasabi o la mayoneur de wasabi.
Cortamos en cubos el tomate y el aguacate, lo mezclamos con un poco de zumo de limón o lima.
Emplatamos con nuestra base de aguacate, apoyándonos de algún molde y por encima nuestro atún vegano macerado, decorándolo con un poco de aceite de oliva y las semillas de sésamo.